排骨怎么做才好吃?
1、排骨洗凈，斬塊焯水
2、鍋入適量油，將排骨干炒，再入花椒、干辣椒、姜片同炒
3、排骨稍炒，放入適量醬油和糖、啤酒和水
4、蓋鍋大火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火燉30分鐘左右
5、待鍋內(nèi)汁稠，排骨出油后
6、加適量生抽和鹽，拌炒均勻即可出鍋裝盤(pán)
排骨湯煮多久合適?
排骨一般燉30~40分鐘就可以喝了，這時(shí)候的味道剛好很濃，千萬(wàn)不要燉的太久，因?yàn)槟銦醯奶玫脑捤终舭l(fā)，湯太濃反而不是很好喝。只有燉的剛剛好才是最有營(yíng)養(yǎng)的，而且在喝之前你還可以給里面加入一點(diǎn)雞精，這樣喝起來(lái)味道更鮮。
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