香辣蝦是用什么蝦做的?
“常見的做香辣蝦的原材料多種多樣。我們常見的是青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦等都淡水蝦;對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等海水蝦。”
香辣蝦是先煮還是先炸?
做香辣蝦,有人先焯水有人先腌制,廚師長表示都不需要,正確做法應該是將蝦處理干凈后,下油鍋煎炸一下,經(jīng)過煎炸的蝦,金黃香酥脆好吃,而且還可以更好保證其嫩滑不腥的口感;鍋中煎蝦的時候注意,小火慢慢煎,防止將蝦給煎糊了,因為后續(xù)還要炒,所以將蝦煎至變紅后即盛出即可。
上一篇:火車票什么時候開始放票?發(fā)車前6小時會大量放票嗎?
下一篇:紅燒豆腐用老豆腐還是嫩豆腐好?紅燒豆腐是哪里的菜?
責任編輯:
本站文章來源于網(wǎng)絡,版權(quán)歸原作者或者來源機構(gòu)所有,如果有涉及任何版權(quán)方面的問題。
請與及時與我們聯(lián)系!聯(lián)系郵箱:5 146 761 13 @qq.com
Copyright ©東方時間網(wǎng) 版權(quán)所有
浙ICP備2022016517號-34