每逢佳節(jié)胖三斤，仔細(xì)一看三公斤……
春節(jié)是個(gè)團(tuán)圓的日子，也是“變圓”的日子。
吃貨們既盼著它的到來(lái)，也怕它的到來(lái)。
回家吃上了媽媽做的菜，怎么還能停得下來(lái)?
各種聚餐，美食當(dāng)前如何才能不長(zhǎng)胖?
牢記下面這幾招，幫你打破魔咒，過完年還能瘦著回來(lái)。
1、控制肉食攝入量 多選魚蝦類“硬菜”
春節(jié)聚餐肉類菜品必不可少，成人每日推薦攝入的畜禽肉和魚蝦均為1兩左右。攝入過多肉類(蛋白質(zhì))，易造成代謝負(fù)擔(dān)甚至導(dǎo)致高尿酸、痛風(fēng)等癥狀。
現(xiàn)在不少人每餐中攝入的畜肉較多，禽和魚類較少，結(jié)構(gòu)不太合理。魚蝦類脂肪含量低，且含有較多不飽和脂肪酸;禽類脂肪含量也較低，其脂肪酸組成也優(yōu)于畜類脂肪;其次是畜類瘦肉，脂肪含量低，鐵含量豐富。因此，在聚餐時(shí)優(yōu)選雞鴨魚蝦等“硬菜”，如果喜歡吃豬羊牛肉，可以盡量選擇瘦肉，少吃肥肉。
2、新鮮蔬菜不可少 水果整吃更營(yíng)養(yǎng)
成人每日推薦攝入水果半斤左右，攝入蔬菜1斤左右。建議多食用深色蔬菜，如紅彩椒、紫甘藍(lán)、菠菜等。
另外，水果榨汁后，其中的維生素C和維生素E暴露在空氣中極易被氧化失去作用，而一部分對(duì)人體有益的膳食纖維也會(huì)損失掉。所以，水果盡量整個(gè)吃，不要榨成汁喝。
3、不吃主食不健康 谷物為主粗細(xì)配
控制體重容易陷入一個(gè)誤區(qū)，那就是不吃主食。事實(shí)上，主食特別是谷物中含有膳食纖維、B族維生素和維生素E、礦物質(zhì)、不飽和脂肪酸等對(duì)健康有益的營(yíng)養(yǎng)成分。同時(shí)，配合除大豆之外的紅豆、綠豆、花豆、蕓豆、豌豆、蠶豆等雜豆，還有甘薯、馬鈴薯、山藥等薯類作為主食，可起到更好的均衡膳食結(jié)構(gòu)的作用。
4、堅(jiān)果美味要適量 原味少鹽更健康
根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，食品類年貨中，零食堅(jiān)果銷量最大，占比達(dá)47.25%。堅(jiān)果不僅好吃，還含有多種不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)、維生素E和B族維生素，適量食用有益健康。專家建議，堅(jiān)果應(yīng)注意不宜超量食用，因?yàn)閳?jiān)果屬于高能量食物，推薦每天只攝入10克左右(果仁部分)。在選購(gòu)時(shí)盡量選擇原味的堅(jiān)果，避免過多攝入加工過程中帶入的鹽、糖和脂肪。
5、管住嘴還要邁開腿
控制飲食均衡只是一方面，節(jié)日期間也要保證一定運(yùn)動(dòng)量，避免久坐，不要總在家里窩著，多去戶外走走。專家建議每周至少進(jìn)行5天中等強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)，活動(dòng)累計(jì)時(shí)在150分鐘以上。判斷中強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)，可以用一個(gè)簡(jiǎn)單的公式：運(yùn)動(dòng)時(shí)脈率=170-年齡。
6、作息規(guī)律少熬夜
經(jīng)常熬夜很容易晚上吃夜宵，并且排毒功能也會(huì)減弱，毒素排不出來(lái)，加上夜宵的作用，自然容易囤積脂肪。節(jié)日期間不要睡太晚，保證睡眠，養(yǎng)成良好的作息規(guī)律。(白羽)
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